Cortisol wird aus der Nebennierenrinde gewonnen. Es ist ein Nebennierenrindenhormon mit z-starker Wirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel, dh es gehört zu einer Art Glucocorticoid. Cortisol wird manchmal verwendet, um sich speziell auf grundlegende "Stresshormone" zu beziehen. Cortisol wird durch 11 in den Mitochondrien der Nebennierenrinde geleitet – Hydroxylase wird durch 11 Desoxycortisol produziert. Cortisol kann auch passieren 11- - Hydroxysteroiddehydrogenase (11)- - Die Funktion von Hydrosteroid (Dehydrogena SE) wird zu Cortisol.
Es ist erwiesen, dass beruflicher Stress zu einer Erhöhung der Cortisolausschüttung führen kann. Beruflicher Stress kann vom zentralen Nervensystem als Stresssignal aufgenommen und integriert und an den Hypothalamus weitergeleitet werden. Der Hypothalamus empfängt Stimulationssignale. Der Anstieg des Corticotropin-Releasing-Hormons (CRH) und die Freisetzung des adrenocorticotropen Hormons (ACTH) aus der Hypophyse fördern die Synthese und Freisetzung von Cortisol. Gegenwärtig umfasst die biologische Matrix zur Messung des Gehalts an endogenem Cortisol im menschlichen Körper hauptsächlich Blut, Speichel, Urin und Haare. Der größte Teil des Cortisols im Serum bindet an Corticosteroid-bindendes Globulin (CBG) und Albumin, und freies Cortisol macht nur 3 bis 5 Prozent aus. Daher wird die Bestimmung des Serumcortisols stark von Faktoren wie Leberfunktion und Schwangerschaft beeinflusst; Im 24-Stunden-Urin ist freies Cortisol schwierig zu sammeln und bei der Probenentnahme zu messen.
Studien haben gezeigt, dass Speichel stark mit dem Gehalt an Cortisol im Blut korreliert. Cortisol im Speichel liegt hauptsächlich in Form von freiem Cortisol vor, und die Extraktionsmethode ist einfach. Die Probe ist leicht zu erhalten. Aufgrund des geringen Cortisolgehalts im Speichel sind die Anforderungen an Nachweisgeräte und -technik jedoch höher. Gegenwärtig umfassen die wichtigsten Analysemethoden von Cortisol Radioimmunoassay net, Enzyme-linked Immunosorbent Assay, Gaschromatographie-Massenspektrometrie und Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie.